Tällä kertaa esittelyssä eräs tekosistani, Woikan koski. Tämä on reilu 6% vahva stoutti, joka on valmistettu Coopersin uutepaketista. Olut on nimetty Voikkaan vierestä virtaavan Kymijoen mukaan Woikan koskeksi, ajattelin kait että tämä olut saa tehdä kunniaa entiselle tehdaskaupunginosalle. Videossa hieman huonosti näkyy etiketti, mutta kuva on vanhasta Voikkaan tehtaasta joen viereltä.
Ruokosokeria laitoin 250g keventääkseni hieman oluen runkoa ja testatakseni muutenkin kyseistä sokeria.
Videon kanssa kävi perinteinen kämmi, josta oli vielä tänään puhetta velipojan kanssa aikaisemmin, eli unohdin low reson kameran asetuksiin, mutta eiköhän tuosta oleelliset änkytykset selville käy :)
Vähän tietoja.
- Uutepakkaus: Cooper's stout 1,7kg
- Lisäsokerina 250kg ruokosokeria
- Vierteen alkutilavuus 11 litraa
- Hiivana käytetty coopersin omaa kuivahiivaa
 |
| Pienet 1,7 kg uutteet kaipaavat kaveriksi humaloimattoman uutepakkauksen (ei sokeria mielellään, ainakaan kiloa...) tai sitten pitää tehdä pienempi satsi kuin ohjeessa suositellaan. |
Olut on pullotettu vk 45/2011, ja on katkeruus on tasaantunut mukavasti. Aluksi oli aika lailla katkeraa omaan makuuni, mutta nyt rokkaa. Tosiaan harmi että tämä on viimeisiä pulloja mitä jäljellä on... Hyvä puolihan on toki se, että voidaan tehdä uusia kokeiluja :)
Uuden stoutin suunnittelu pitää kyllä aloittaa tässä lähiaikoina, sillä sekin oluttyyppi on tarjonnut niin paljon hyviä makuelämyksiä ettei voi käsittää. Tai voi, mutta se tulee sitten siinä puolen yön paikkeilla baaritiskiin nojaten... Harmi ettei niitä muista seuraavana aamuna, tai sitten ei vain halua muistaa. Noh, läpät läppänä..
Vinkkinä Tampereella asuville tai sinne päin suuntaaville: Käykää Panimoravintola Plevnassa maistamassa Siperia Stouttia, on meinaan aivan erinomainen oman lajinsa edustaja. Muutenkin Plevnan oluet on ollut hyviä ja ruokalistat koottu hyvin tarjolla olevien oluiden ympärille.
Nähdään taas!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti